いばらき 何も足さない、何も引かない

いばらきbooks 先崎千尋 地方・小出版流通センターホシイモ ヒャクネン ヒャクワ マッサキ,チヒロ 発行年月：2010年03月 ページ数：291p サイズ：全集・双書 ISBN：9784872732504 先崎千尋（マッサキチヒロ） 1942年、那珂市生まれ。

水戸一高、慶応義塾大学経済学部卒。

農協職員、ひたちなか農協代表理事専務、瓜連町議、瓜連町長、茨城大学、筑波大学などの講師を経て現在特定非営利活動法人有機農業推進協会理事長、茨城大学地域総合研究所客員研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　アンデスから静岡へのはるかな道（サツマイモの原産地／コロンブスとサツマイモ　ほか）／第2部　静岡から茨城へ（ほしいもの民間人創業者（湊の湯浅藤七／小池吉兵衛）／吉兵衛の弟大内地山　ほか）／第3部　茨城のほしいも日本一への道（後進県の代名詞“茨城1号”／初めはガソリン用、後に食用に　ほか）／第4部　サツマイモ、ほしいもアラカルト（全国ほしいも尽くし／きんこ、ひがしやま、いもするめ　ほか） 茨城の冬の郷土食であるほしいも。

今では茨城が全国の生産量の9割。

ひたちなか地域が茨城の9割を占めている。

発祥地は静岡県御前崎周辺。

製法が茨城に伝わって100年になる。

どうして茨城が日本一になったのか。

本書はサツマイモが日本に伝わってきた道をたどり、ほしいもの製造に夢中になった人を追いかけた。

ほしいもの生産が日本一になったひたちなか地域の社会経済的背景を浮き彫りにし、次の100年を目指して活動を始めた人たちに光を当てる。

本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

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