東一 純米吟醸 白鶴錦 720ml 『あす楽』【あす楽】

東一 純米吟醸 白鶴錦 720ml 『あす楽』【あす楽】

種類:純米吟醸 スペック:白鶴錦49%精白 日本酒度0.2、酸度1.4、アミノ酸度1.1 コメント:造り:原料米に「白鶴錦」を100%使用し、自家製の甑と吟醸用オリジナルタンクで醸造した限定純米吟醸です。

香り:落ち着いた果実の香り 味わい:東一らしいなめらかな旨味がありながら、白鶴錦の特徴を引き出した「たおやか」な味わいです。

不思議な米「白鶴錦」 「白鶴錦」は精米の仕上がりが美しかった。

「白鶴錦」は水をゆっくりと吸った。

「白鶴錦」は蒸しあがりの香りがすがすがしかった。

「白鶴錦」は素直に麹になるのを嫌がった。

「白鶴錦」の麹は膨らみ、純白で、割れは全く見られなかった。

醪(もろみ)は穏やかな香りにつつまれ、たたずまいは凛としていた。

搾った酒は「たおやか」なり。

五町田酒造 勝木慶一郎


  • 商品価格:2,160円
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