タイ料理地図に残る仕事

ココナッツの様な甘い香りのタイ米 タイ料理やインド料理に タイ米の香り米の一種である「ジャスミンライス」はココナッツのような甘い香りが特徴の長粒米です。

この香り高いお米は、タイ料理との相性の良さはもちろん、優しい食感でインドカレーにもおすすめ。

その他、ビリヤーニにお使いいただいてもGOOD。

ピラフや炒飯などを美味しく仕上げてくれます。

ワンポイント このタイ米の一種であるジャスミンライスは細長い粒が折れやすいのでゴシゴシと研がないようにしましょう。

たっぷりの水の中でまわすようにしてサッと洗いましょう。

洗ったあとは30分〜1時間程度水に浸けておき、普通の日本米の水加減で炊飯器で炊けます。

良く蒸らすのがポイントです。

【炊き方（炊飯器）】 1.サッと水で1回すすぎます。

2.水加減は、米3カップに対し水3カップが目安。

日本のお米同様に炊けばパラパラではなくしっとりとした感じになります。

3.炊き上がったら、5〜10分むらしてからほぐします。

※「むらし」はご使用に炊飯器の説明書を参考に。

やや硬めに炊くのがこつですが2回目以降はお好みの水加減を決めて下さい。

精米年月日：米袋の表面下部記載　生産地のタイで精米されております。

************************** 【商品詳細】 ●【名称】： ジャスミンライス(精米) ●【原材料名】：米 ●【生産地】：タイ ●【内容量】：約1kg（パッケージ記載） ●【賞味期限】：各商品に記載されています ●【保存方法】： ※涼しく乾燥した所に保存してください。

※開封後は、なるべく早くお召し上がり下さい。

●【備考】： 使用割合：複数原料米　10割 **************************